المواد الكيميائية الابدية

معلومات عامة

مياه الشرب وبعض الأطعمة مرتبطة بالمواد الكيميائية الدائمة لدى البالغين – التلوث البيئي

في حين يبدو أن تركيزات المواد الكيميائية الأبدية (PFAS) قد انخفضت في العديد من الأطعمة خلال العقدين الماضيين، وجدت دراسة جديدة أن مياه الشرب، إلى جانب المأكولات البحرية والبيض والأرز البني، لا تزال تساهم في تعرض البالغين لمواد PFAS. ولطالما اعتُبر الطعام مصدراً رئيسياً لمواد البيرفلورو ألكيل والبوليفلورو ألكيل (PFAS)، وهي فئة واسعة من المواد الكيميائية طويلة الأمد، تُستخدم في…